西班牙葡萄酒新行动：bureau西班牙美食琼浆特辑（9）——广州、北京、深圳餐饮业训练讲座酒款大揭秘！！！！！！
“得餐饮者得全国”，行为酒水行业典范的消耗渠道，餐饮对葡萄酒发卖的主要性不问可知；同时，跟着酒水成为餐饮界掘金凹地，餐饮界也愈来愈正视酒水营销。
对葡萄酒行业来讲，大部门葡萄酒在餐厅被喝掉，其实不透露表现大部门葡萄酒是在餐饮店发卖进来，这象征着餐饮范畴再有很大的天花板。
然则，合作大、保护用度高、自带酒水风行让很多酒企对餐饮渠道望而生畏。事实若何做好餐饮渠道一向是葡萄酒业内切磋的主要问题。
下游酒庄、出产商与餐饮渠道之间的首要抵触会合在餐厅酒单所拔取的葡萄酒品牌上。多年来，餐饮业最为人诟病的即是酒单上老是会合展现那些广为人知的大品牌，缺少当地化的小众佳构品牌。
从餐饮业的角度来看，西班牙是天下第三大葡萄酒产酒国，有78个葡萄酒产区，跨越5000家酒庄，若是餐厅酒单要将每家酒庄的酒款包括在列，是不大概已毕的使命。是以，很多餐厅按照事情职员、分销商和署理商的倡议来供给葡萄酒，或按照店东小我爱好来肯定酒单，对酒庄的领会缺乏，乃至不充足的葡萄酒常识。
从产区和下游酒庄的角度来看，他们在展会和各种勾当中参加愈来愈多的资本，在餐饮渠道的推行却愈来愈少。很罕见酒庄可以或许常常在餐厅和葡萄酒商铺中做推行勾当。餐饮业与葡萄酒业相同甚少，互不领会，这也作用了葡萄酒的发卖环境。
本年疫情局限了餐饮行业的一般开业，也给这一渠道中的葡萄酒（特别是中高端葡萄酒）发卖酿成了庞大冲击。在将来，餐饮业与酒庄之间的干系将会更加搀杂。
在2月和3月，咱们颁布了西餐篇丨“木曜日与西班牙琼浆有约”特辑（8）：晚宴酒款大揭秘！！！、《来了来了，“木曜日与西班牙琼浆有约”晚宴酒款（中餐篇）大揭秘！！！、《3月回首丨推行连续发力：bureau西班牙葡萄酒商业商课程、“木曜日与西班牙琼浆有约”系列勾当收官、《2月回首丨在木曜日，开放美妙的西班牙葡萄酒之约的推送后，背景收到了良多读者的强烈热闹反应。
在过来的五个月中，在西班牙驻华使馆经济商务处的指点监视下，bureau西班牙美食琼浆在华夏率领西班牙葡萄酒宣扬和勾当系列迎来周全进级，会合展开了一系列情势各类的勾当。
此中，“木曜日与西班牙琼浆有约”勾当在上海、西安、广州、北京、深圳、南京、青岛——与七座乡村的八家餐厅配合结合，约请了近百位KOL、媒介和葡萄酒业余人士与诱人的西班牙葡萄酒来了一场碰撞！
在广州、北京、深圳，更迥殊增添了“餐饮业训练课程”，将西班牙琼浆的德行和多元传布给更多的餐饮业人士和媒介代表。
在三场“餐饮业训练课程”的勾当中，晚宴用酒全体28款，划分来自西班牙的差别代表性产区，能够说当选“餐饮业训练课程”酒单的这些酒款，都是颠末反复甄选的佳酿。西班牙那末多葡萄酒产区、种类、酿酒气势派头，从汗青悠长名庄大厂到新锐佳构小酒庄，代表了西班牙酒的团体气力和最新趋向。他们固然不克不及涵盖全部西班牙葡萄酒这个灿艳多姿的天下半岛官方网，然则，行为一个为您成立崭新的西班牙葡萄酒天下千万是一个很棒的酒单！
千呼万唤始进去，在这个美妙的五一假日事后，，咱们终究要宣布bureau西班牙美食琼浆三场“餐饮业训练课程”的酒单佳酿及各自入口商消息，对酒款感乐趣的伴侣可与入口商直接接洽。